Pencemaran silang yang sering terjadi di Restoran. -Foto Kredit Tripadvisor.com Biasa Di Buat Tapi Amat Merbahaya – Pencemaran Silang Pernahkah kita menggunakan pisau yang sama untuk memotong ayam dan sayur di rumah atau di restoran? Meletak pencedok ais dalam tong ais? Memegang handphone ketika mengendalikan makanan? Ya, Ini adalah amalan biasa yang kita pernah lihat dan menjadi rutin harian sebilangan pengendali makanan. Tapi tahukan anda amalan tersebut merupakan antara faktor utama kepada keracunan makanan? Pencemaran silang atau dalam bahasa inggeris di sebut Cross Contamination berlaku apabila mikroorganisma secara tidak sengaja dipindahkan dari satu bahan ke bahan yang lain dan menyebabkan kesan yang berbahaya. Contohnya seperti penggunaan pisau/papan pemotong yang sama untuk memotong ayam🍗 dan timun 🥒. Ayam mentah mempunyai jumlah bakteria yang sangat banyak dan berbahaya😈 seperti Salmonella. Apabila kita memotong ayam tersebut , bakteri